French 75

5 cl cognac

1,5 cl sukker

1,5 cl citron

3-4 cl Veuve Clicquot (champagne)

Bland cognac, sukker og citron. Shakes med is  og dernæst dobbeltstrain over et champagneglas der til sidst toppes med champagne. Champagnen skal være tør og ikke for sød. Serveres afkølet.